方糖是一种(💬)高级(🛃)糖(⌚)产品，通过晶粒状的砂(💿)糖压制成(😔)块(🙍)，质量非(🐰)常(🐖)纯净，而且(🧦)洁白富有光泽，方糖最初使用压缩成型法制成，但是之后(🤟)研究出震动成型法更适合大规模生产(🍲)，但是方糖容易受潮融化，所(🍈)以需要放(🦅)置在(👾)干燥的环境(🕷)中(🍸)保存。
方糖属于(➗)什么糖
1、高级糖产品
方糖是(🏩)一种高级糖产(📠)品，又称之为半方糖，主要原料为(🎐)精制砂(🥉)糖，是将其进(🚷)行压制而成(🐘)型半方块状，方糖(👕)质量非常纯净，从(😸)外(🌥)表看洁白富有光泽，而(⭐)且粘粘牢固，不容易破碎。
2、制作工(🔽)艺
方糖最初使用压缩成型法(🖖)制作而(👷)成，通(🖨)过模具按压将方糖制(🐠)作成型，而(🏅)目前大规模使(🗾)用(🔒)的则是1970年瑞典的(📃)制糖公司发明的震动成型法(♏)，属于一种现代结固技(🔌)术，通过高(🌄)频振动使糖挤压(🐬)在一起。
3、注意事项
方糖存放时应该保持干燥的环境，如果(🕢)方糖受潮(🖌)可能(🛐)会导致其中的结构发(🎎)生变化，而(🧠)且方糖中的营养物质也会有(🚑)所流失，同时存放时也要(🐒)远(🐆)离高温(🗽)，以免(🍠)出(😹)现融(♈)化的(🏭)现象。
方(🍬)糖亦称半(👫)方糖，是用细晶粒(📊)精制砂糖为原料压制成的半方块状(🐱)（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年(😗)的历史。
方糖与冰(🌖)糖、白糖的(😎)主要区别如下：
一、制作方法不(🗽)同
1、方糖：用(🖍)细(😓)晶(🔕)粒精制(🔌)砂糖为原料压制成的半方块(👾)状（(⚫)即立方体的一半(🥜)）(🌐)的高级糖产品。
2、冰糖：是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖(🏄)加上蛋白质原(🤝)料配方(🌮)，经再溶、洁净处(😆)理(🛥)后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
3、白(♌)糖：由(🍞)甘蔗和甜(🏅)菜榨出的糖蜜制(🔒)成的(🕗)精糖。
二、特点不同(🛺)
1、方糖：质量纯净，洁白(🚦)光(📯)泽，糖块(🚁)棱角完整，有适当的坚牢(🍲)固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰(🐘)透明。
2、冰糖(🔬)：品质纯正，不易变质。
3、白糖：保质(🍽)期较长，质量较好，价格相对硫化糖较(📯)高。
三、外形不同
1、(🦕)方糖：为半方块(🌐)状（即立方体的一半）(👝)。
2、冰糖：为大颗(🤓)粒结晶糖，有单晶体和多晶体(🚣)两(🕧)种，呈透明(🕸)或半透明状(🙁)。
3、(⛲)白糖：白糖(📦)色(🚇)白，呈细砂状。
参考资料来源(👘)：
百度百科-方糖
百度(🎻)百(🍤)科(🎙)-冰(👗)糖(🤽)
百度百科-白糖
