ckm3u8
剧情简介
电影(🗽)与 美食(✂) ，似乎总是有着说不清的缘分。 其实对电影人来说，拍摄吃东西一直是件费力不讨好(😆)的事情 ：道具组要专门(🉐)去制(🏋)作食物，场记要仔细(🐩)注意餐食在不同镜头中的前后(🤩)连贯，以防穿帮；(😦)而演员则不得不(🕐)在一条条镜头(🤤)中不停(🍔)吃东西，直(🤟)到把胃撑爆。 所以在很多电影(🙈)中(🐠)，食物只是一个象征性的(📀)存在 ：我们只会记得《公民(📷)凯恩》里凯恩和第一(🍌)任妻子在吃早餐(👋)时的距离越(🤕)来越远(👖)，却完全不会(🎥)记得他们(🦑)俩(🏤)都(🛬)吃了些什么，以及他们究竟(📔)有(🕟)没有真的把食物放进嘴里。 但(📚)有些导演偏偏不信邪，食(🛶)物在(🔤)他们的(💧)电影里，一直都(♐)起着重要的(🐅)作用(🌂)。 今天，就(🤮)来和大家聊聊导演与 美(🌦)食 的那些(🔎)趣事。 对于日本电影大师小津安二郎来说，食物是必不可少的。 光是看他的电影名(💖)，你就能知道食物在他的作(🕙)品中有多重要：《南瓜》、(🖋)《茶泡饭之味》、《秋(🗿)刀鱼之味》……(💛) 出现在小津电影里的(😾)食物，都(🏌)是家常菜，拉面、炸猪排、(🤕)秋(🕑)刀(🥍)鱼和茶泡饭， 都透着平民百姓的(🐖)世(🚢)俗气(🥏)息，无(🔽)比契合着这些电影所讲述(♿)的家长里短。 对(👽)于香港导演王家(🔥)卫来说，食物又(📂)有着(⏱)其它的作用。 他的电影(🕥)中的痴男怨女，经(🌟)常(☕)说着略显矫情而又文绉绉的台词(🎓)，于是在电影(🛒)中(♋)添(🌶)加食(😠)物元素，就成了王家(🔸)卫让自己电影沾上几分烟火气(🔎)的手段。 《阿飞正传》的小吃(📷)部，《重庆森林》的便利店，《堕落天使》的大排档和(🌚)《花样年(🐝)华》的(🐷)云吞面摊，是王式人物标(🏸)志(🧢)性的邂(🏫)逅场所。 同时，王家卫(♒)也很喜欢(🦔)通(🔘)过主人公独自吃饭的镜(🎹)头，来(🌇)烘托他/她的落魄和寂寞。 意大利导(🔪)演费德里科·费里尼喜爱(📹)的(📥)意大利菜(🆓)，和王家卫钟爱的(🙌)上海小吃(🧝)可谓大相径庭，但对这(🔴)两(🔯)个导演(🈺)来(🌌)说，食物的作用却是相似的。 费里尼的电影总是有着怪诞而超(🎙)现实的剧情，于是(🦆)在其中不(😉)时出现的食物，就成了让自由发散的风(📁)筝不至于飞太远的那根(📌)线 ，不论它(📗)是《萨蒂里(🚭)孔》当中的饕餮盛(🤜)宴，还是《阿玛柯(🖤)德》当中简单朴实(✉)的家常菜(❔)。 食物还能让我们对那些看似(⛓)难以亲近的角色(🏏)产生(🕢)亲近感。 我们都(🙋)以(🐃)为黑手党成员(✋)是一帮没有人(👿)性的嗜血恶魔(💸)，却没想到在《教父》里面，他们会抛下正事，认真讨论意面酱的配方问题。我们都觉得一(🦂)个割掉(🦇)了自(✌)己(🍌)耳朵的神经质“神探”会像(🔹)野人一样离群索居(✍)，却没想到(🈯)他也会像常(🥠)人一样(🎎)，热衷(📛)于鱼翅泡饭、(👑)炸鸡和清蒸(🐈)石斑鱼。 在科波拉与(👗)杜琪峯的电影中(⛱)，食物带来的日常(📠)氛围，总是会和影片冷酷肃杀(🚡)的(🔋)整体气质形(🛄)成鲜(♌)明对比(🏝)。 有人(🥢)会觉得，这种日常氛围把片中的暴力衬托得更(😂)可怕了，但笔者(⛵)却觉得，这种(🦍)氛围其实能让我们更好地理解那些反 社会 的暴力角(🚿)色。 但在另一(🚡)些导演的眼中，“吃”这个动作(🗻)不只是日常行为(🕢)本身(💋)，它还象(🤲)征着权力(🤭)与贪(🌿)婪。 英国导演彼得·格林(⛅)纳威，就很善(🏁)于用食(🎁)欲来(💨)指代贪婪 ：不论是《建筑师之(🎌)腹》当中暴食(🏧)无度的建筑师(🐁)，还是《厨师(🗳)、大盗、他的(🍍)太太和她的情人》中狼(💾)吞虎咽(🌓)的匪帮头子，周身上下都(🌦)散(😿)发着贪得无厌的臭气，这也让他们(🐊)最终成了自己的掘(🔽)墓人。 而在昆汀·塔伦蒂(🛰)诺的电影中，你会发现，那些反派角色(🍫)往往都有着惊人的胃口。 《金(🏿)刚(🐝)不坏》里的特技人迈克酷爱(🚠)烤干(🔠)酪辣味玉米(🤦)片(🐼)，《无(🍡)耻混蛋》里的兰达上校对奶制品和果(📤)馅卷有(🙊)着(🤞)特殊爱好，在《被解放的姜戈》里，农场主(🌅)卡尔文(⤴)一直在吃糖果、蛋糕等甜食，而(🐙)《低俗小说》中(🚴)的朱尔斯，则是个把别人的(🍓)汉堡抢过来(🎯)大咬一口的恶霸。 朱尔斯的动作无疑是某种权力的(🎏)象征： 他就像(📳)是一条在其他动物的地盘上随意撒尿的恶犬，因为他知(🗼)道没有谁敢对他有(🙋)半句怨言。同理(🌼)，兰达上校在餐桌上的作风，也显示了他飞扬跋扈的性格：(🤚)他擅自(💮)替女主(🌷)角苏珊娜点好了甜(🥝)点和牛奶(🌠)，根本不(🥔)关心对方是否喜欢。 在马(🕛)丁·斯科塞(🖱)斯的电影中，食物要么代表着某种 社会 意义，要(⤴)么代表着对某种(😽) 社会 意义的反叛。 《无间道风云》中的(😀)比利，就因为在酒吧点了杯缺乏男性气概的蔓越(⤵)莓汁，引起了(📥)陌生人(💲)的嘲笑；《纯真年代》中令人眼花缭乱的餐具，和餐(🤸)桌上的繁琐礼节，都在表现19世纪(🌾)纽约上流(📅) 社会 的保守和压抑，也让男女主人公冲破(🔍) 社会 约(🍸)束的心(🧢)愈发坚(🕍)决(📤)。 而在《好(🆖)家伙》里，亨利一伙(📃)黑帮分子(😦)则在(🌆)用丰盛(💷)的(🈵)伙食，嘲笑着试图管制(🏺)他们的 社会 ——在监(😘)狱中(🕑)拥有特权的他们，吃得甚至(🚖)比(🍱)他们在监狱外面时还要好；在《华(💞)尔街之狼》里，乔丹·贝尔福特直接把几只贵重的龙(🔓)虾甩到了FBI探员的身上。 对斯科塞斯来说(🚷)，食物经常(👙)象征(🏟)着(🉐) 社(🏮)会(♊) 与个体之间控制(🚀)与反(🈳)控制的动态关系。 就像(📛)每位大(🛅)导演都有自己的怪癖一(😁)样，每位大导演也都(⏯)有(🎲)自己专(🚠)属的饮食(🎽)习惯(📽) ，从中我们能看到关(🍳)于他们性格的许多(🧀)蛛(🚥)丝马(😳)迹：(🚧) 有些导演明显(📎)不是很热(🛍)爱吃(⭐)东(🐙)西(💦)，于是他们的(🦍)饮食习惯既(📋)规律又乏味，比如伍迪·(😤)艾(🍒)伦，又(🦊)比(〽)如(🕝)英格玛·伯格曼。 伍迪(🦄)·艾伦五十多年来(🛐)的早餐(🚨)从未变过 ：一杯鲜榨橙(🥋)汁、一碗加脱(🍌)脂牛奶(🏰)和葡萄干的麦圈，最(🤢)上面放几块香蕉。 他五十多(⛑)年如一日地(🐓)吃着这(📿)些(💙)东西，并不是因为(🚇)它们有(🚦)多美(🔓)味，而是因为他(🚁)觉得打破(🍁)这个习惯可能会招来(🏜)厄运——作为(🕞)一个无神论者，他唯(🎀)一的迷信是，早(🗡)餐时吃的香蕉必须被切(🎓)成七块(🧞)。 他说：(🐳)“如果不这样做的话，万一发生什么可怕的事，我就破坏了万物微(🌂)妙的平(🥩)衡。” 而(🏼)伯格曼在拍戏时，只吃一个特定牌子的(⛏)饼(🎵)干，和一个特(🐩)定牌子(❤)的瑞典酸(🥦)奶(🐽)。如果发现有(🈂)人在片场偷吃他(🎲)的饼干，他就会大发雷(🖲)霆，疑神疑鬼。为(🥌)了以防万一(🚥)，他每次都(❎)不会吃最上面的几块饼干。 显然，伯(🔝)格曼和伍迪的饮食习惯，就(🥤)像他们的电影一样谨(🎶)小慎微、忧心忡忡。 不过这两个强迫症(🍽)患者，与两个患有厌食症的导演杨·(🐵)史云梅耶和达里(🍲)奥·(🤗)阿真托比起来，简(😲)直太幸运(🥝)了。 史云梅耶在童年时(🌱)严重厌食(🐒)，父母没办法，只(🙁)好(🚘)把他送进捷克政府设置的特殊机构，强(🧦)行让他进食(🥔)。童年(🍖)时的痛苦记忆，反而让史云梅耶(🥨)在长大后对食物有着(🌥)超强(♓)的敏感；在《贪(♈)吃树》、《食(🚧)物(🚺)》、《对话的维度》等动画(🎴)名作(🥛)当中， 他就以食(👫)物(🍈)作为主题，展现着一个个荒诞离奇的卡夫卡式(🤢)梦魇。 至于(🌌)阿真托的厌(🍙)食(😹)症，甚至更可怕 ：由(🗼)于(🐄)特(🔝)殊的不耐(🎀)受体质，他(🥫)不能吃面包、披萨(⚪)、(😋)芝士、(⭐)奶制(🎊)品，连(👤)咖啡都(🛃)不能喝。他不喜欢在片场看到(⏯)任何食物(⏸)，拍戏期间(👁)什么都不吃。 爱拍恐怖片的他，甚至会(📎)把自己(🐠)对食(📻)物的厌恶投射到作(🎙)品中：《阴(🎼)风阵(🔈)阵》的一幕里，他特(🔮)意通过色(🎨)彩处理，把食物都变成了芝士般的(💣)恐怖颜色，因为他最讨厌(⏰)芝士(🌧)。 史(✒)云梅耶和阿真托直(🙃)到老(🎙)年，都还(❓)是(👇)瘦子。但更多的大导演，会在人到中年之后(💍)比(💝)成名时胖上(💞)一圈，因(🐱)为他们实(🏃)在太爱吃了。 昆(🆗)汀·塔伦蒂诺(🤑)就从一个瘦(🙀)弱青涩的少年(👃)，变成了一个宽厚猥琐的大叔(🚝)。因为他(🔬)享受吃东西这件事，他甚(🈳)至(🥛)没(🍌)法(🕵)理解演员为什么会在演吃(📳)东西的戏时不开心。 昆汀希望观众在(🏧)看完他的(🏿)电影后(📙)，都(🚟)会食欲大增： “如果你看完《无耻混蛋(⭐)》后不想吃果馅卷，如果你看完《金刚不坏(🐒)》后不想来份玉米片，那就证明我拍砸了。” 昆汀的《杀死(🛹)比尔》和《被解放的姜戈(🎛)》，都是对意(🥗)大(🍜)利西部片的致敬， 但如果(🚆)没有导演塞尔乔(🤵)·莱昂内(🏗)的贪吃，这个亚类型片种很可能(🥥)就不会(👀)诞生。 在为史诗片《天火焚城录》的(🐮)剧组工作时，莱昂内因(🚸)为中午吃饭时间太久，而被炒了鱿鱼。失业的他这才开始(🙎)有时间写剧本，然后他就写出了《荒野大镖(😕)客》……随后，在拍这部电影时，剧组(🏒)每顿午(🐇)餐都(📚)吃得(👃)非常丰盛(📒)。 他甚至开玩(🍲)笑说，自己的电影之所(📎)以节奏那么慢，就是(🍸)因为“在午饭后的一两(🏥)个小时里(🏤)，我(😜)们拍的所有(😽)戏都是以慢动(📜)作完成的”。 比(🌫)莱昂内更(🍱)爱(🐃)吃的意大利同胞，是费里尼(🚛)。 他喜(📉)爱(🥪)千层面和烩饭，但他最(🕊)爱的(🌠)还是意大利人的国民食品——马苏里拉(🙅)奶酪。 在他(💚)老年(🚶)后，由于(🕌)有中风(🥖)病史，医生千叮咛万嘱咐他(✨)，绝对不能吃马苏里(💐)拉奶酪。然(😂)而(🕓)在和妻子朱丽叶塔•马西娜结婚50周年的纪念日那天，他还是没管住自(🚸)己那双伸向马苏里拉奶(🎟)酪的手，随后他就被噎住，再度中风，陷入昏迷，第二天就离开(😳)了人世。 多少电影天才的(🅰)颜值和生命是葬送在了一张管不住的嘴上！ 看(👑)看奥逊·威尔斯在(🎫)《公民凯恩》和《风的另一边》中的(🍰)体型(👒)差异，你(👐)就(📫)能明白我在说什么。威尔斯的暴食纪录(👁)之(🚩)一，是在洛杉矶的小吃(🍛)摊上(🐺)，一口气吃下了18个热狗。而他的晚餐也十分规律：两份半熟牛排，加(👆)一品脱(⛔)苏格兰(👁)威士忌。 正(🎠)是不 健康 的饮食(🎰)习惯，导致了他晚年的肥(📈)胖以(📴)及(🥛)最终的死亡。在拍摄《风(⏱)的另一边》时，剧(🍒)组中(🤢)午都出去吃饭了，他(📴)却一个人吃炸薯片，原因是 “如果没人看(🏮)见你吃东西，你就不会变胖(🍟)”…… 不过当饮食与大导演联系到一起时，也不总是会出现奇(🎸)奇怪怪的事(💧)情。 马丁·斯(🗣)科塞斯(🐓)的母亲(🔱)凯(🚘)瑟(😃)琳就是个(🍇)一(⛄)流的厨师 ，在《穷街陋巷》和(🙀)《愤怒的(🥉)公牛》等电影的拍(📯)摄期间，她经常(💣)会(🍤)给(🐓)儿子和儿(😴)子(❔)的(🐢)朋友罗(🌡)伯特(♒)·德尼罗、乔·佩(🛡)西等人(🚏)做饭。《好(🏘)家(🏳)伙》里面她饰演的老太(🌍)太让儿子和儿子(☝)的朋友们半(🤢)夜留下来吃晚餐的场景，简直就是现实(🌞)生活在电影中的(🐠)重现。 所以， 抓紧去看看马丁为父母拍摄的那部家庭纪录(🐓)片《意大利裔美国人》吧，因(😺)为那里面可是有凯瑟(⛄)琳烹制意大(🙃)利面的独门秘方呢！ 布达佩斯是东欧诸(🚃)国首都中最发达的城市吗
不是。只是最(🤴)安静的城市。
移民(😒)匈牙(📝)利首都布(♓)达佩(✔)斯—首都中(🛫)最安(🏓)静(🈯)的城市
匈牙(🐄)利布达佩斯的美凝结在淡淡的平凡之中，随(✊)便一户人家便(🐠)可以生活在几百年历史的老房子里，活(🌓)像在片场才(🏚)能看到的(👺)布景。那么匈牙(🌩)利(📙)移民好吗？(🎒)
在布达佩(🙆)斯的(🔟)街边闲逛总是(🍇)突然惊(🉑)艳于身边(🚎)略(🥜)显(🛺)暗淡的(⛳)建筑(💨)，它们原(💙)来竟是如此巧夺天工，而这(🏡)种质(📜)朴而沉静(🧟)的美丽正是这个东欧小国千(⬆)年遗留(👬)的美(🍚)德。叮当而过的老(🔗)式有轨电车、年代久远的城(🤘)堡(🔶)和教(🌝)堂(🎧)……(🎛)一切都在(🍌)暗示这是一座适(🐨)合怀旧(🐊)和遭(👻)遇浪漫的(📱)城市。
欧(👹)洲人相信钟表在这里会莫名地停摆，198年它被评为首都中最安静的城(⛪)市。即使是在最喧闹(💕)的街头，时间的逝去也(🎠)不过像多瑙河上静静(⬇)的游轮，只留下几道淡淡(♈)的水痕(💛)。
恋上一座城，可能真的不需要特别多的理(⛳)由。傍晚的多瑙河(🎈)静静流(🐣)淌，两岸波光鳞(⛅)动，雄鹰(🖐)雕塑盘踞在夜(🦃)色的桥头(🌯)。经过安德拉什大街的咖啡馆，听那里的老人津津乐道地给你讲述“威士忌大盗”的故事，也许这才是真正的(🤩)布达(🤽)佩斯传(👴)奇。
塞切尼链桥是(🍤)一(📦)座跨越(🤠)多瑙河(✋)的桥梁(👓)，简称为(📉)链(🐇)桥。匈牙利著名(🌺)诗人曾经说：“哪怕和爱人在桥上只(🤡)待(🚑)15分钟，都会让你们充分感受(💌)到爱情的力量、婚姻的
真(🏽)谛，真正(🆕)享受匈牙利人的浪漫(👍)！”在匈(🍄)牙利一对(🦊)新人无论选择什(📝)么形(🐓)式(🛃)举行他们的婚礼，有一件事是(📀)必须要做(🐨)的(📦)。就是在婚后，来到布达(🎌)佩斯(⛔)，选个清晨，牵着(🤪)爱
人的(🥩)手，踱过链子桥(🎠)。似乎没有一(🧛)起(👖)走过(🛹)链子桥，就不能(🏈)真正的体会(🕘)到爱情、(🛺)婚姻的真谛(🗣)。
安德拉什大街是布达佩斯最美的街(🤰)道。在安德(🧥)拉什(☕)大街的咖啡(👳)馆，你可能会遇到悠闲品咖啡的老人，津津乐道地给你讲述“威士忌大(🐼)盗”的故(🌞)事，这不是虚构(⏫)的，在1993年至1999年，他一口气抢劫了29家(👺)银行、邮局和旅行社。抢(🗝)劫后却会把一束鲜花送到银行女出纳手里。
安德拉什大街(🕺)上好(⚓)玩的地方(📟)很多，比如欧洲最古老的地铁(✍)站，布达佩斯的一号地铁不仅(🗽)是(➕)欧洲目前还(🍯)在运营的最古老的地铁，更是世界文化遗产。古典的地(♈)
板、木质的(⚽)长(🕣)椅、窗户(😕)，还有可爱(👍)的壁灯，人们好像步入怀旧的东(🛃)欧老电影。而瓦(💜)茨大街最吸引(🥢)人的不仅是购物，还有活灵活现(🍱)的匈牙利文化(🔷)和生活细节。
建成于1817年的布(🐼)达佩斯城市公园，是世界上(🕔)第(🐁)一个人工规划的城市中心公园。面积约1.2平方公(🍳)里，有城堡、温泉、动物园、游(😇)乐场、(🏑)植物园，属于(🍥)适合各个年龄(💜)层的复合式公(🔫)园(🙋)。每一个生活在(😮)这个城(🍌)市的人(🔶)们在这里总能体会到生命的祥和(👒)与宁静。
布达佩斯，它的沉(🌱)静(🚀)、刚烈(📦)、淳朴和浪漫(☝)，渗透在每个街角，每块石板，每个人的(🔘)面(🔋)容。它的清淡悠闲，带着草原和树林的芬芳，叮当而过的老式有轨电车，年代久远的城堡(🙂)和教堂……一切都在暗示，这是一座适合(🍯)怀(👎)旧(🚊)和(🌀)遭遇浪漫的城市。
吃饱了才能拍电影！聊聊14位大导演的饮食(🍐)“怪(🔏)癖”
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