正宗的蛋黄烤南瓜方法,蛋黄烤(🥐)南(🐽)瓜(🏍)是一(😸)道名菜属于粤(🔺)菜或苏菜。是用南瓜和蛋黄炒的菜,外咸内甜外脆内糯。南瓜(🐕)去皮去籽(⭐)切成(😰)块随你喜欢。要炸(♟)糊就不要太大。用盐水煮(🎺)。一定要煮(🚋)熟不(♓)然因为用蛋黄煎的时间很短,南瓜到年都不能成熟。锅里倒一点油,把蛋(🍛)黄放进去,用铲子背面(🧜)顺时(🔂)针搅拌。
注意不(🦃)要让油(💐)温过高。热的(Ⓜ)话先关火(🆒)不热的时候再开。炒蛋黄到这(🍎)个程度也差不多。倒入(🦓)过滤后的南瓜翻炒,使蛋(🍅)黄均匀附着在南瓜上。然后(🔝)你(🤹)可以(🔈)把(🗓)盘子从锅里拿出来。准备新鲜(🍀)的南瓜,最重(🎿)要的(🔷)是咸鸭(🔳)蛋(⏮)黄(🍯),因为(🕴)蛋黄烤(🐕)南瓜的主要原(🐛)料(🚤)是蛋黄,还有简单的(👩)食材,比(📗)如洋葱大蒜(📇)糖(🙃)盐(😣)鸡(✨)精。
咸蛋黄烤南瓜条。金黄的外(🌩)观(🧙),清脆沙沙的(📸)口(🚶)感,甜咸(⛔)的鲜美口(👊)感(💖),两种常(💈)见(✡)的食材相互碰撞营造出令人惊喜的火花,给(🆙)味蕾带(⬅)来前所未有的享受(👏)让人动了食指。准备新鲜的南瓜,最重要的是咸鸭蛋黄,因为蛋黄烤南瓜的(🎸)主要原(🛍)料是蛋黄,还有(👮)简单的食材,比如(📊)洋葱大蒜糖盐鸡精。
正宗的蛋黄烤(🎈)南(🚀)瓜方法蛋黄烤南瓜是一道名菜,属于粤菜或(🥢)苏菜。是用南瓜和蛋黄炒的菜,外咸内(🔧)甜外(💻)脆内糯。南瓜去皮去籽,切成块随你喜(📲)欢(👆)。要(🎟)炸糊就不要太大。用盐水煮(🧞)。一定要煮熟,不然因为用蛋黄(👭)煎的时间很(🍲)短,南瓜到年都不能成熟。锅里倒一点油(🆒)把蛋黄放进去,用铲子背面(⬛)顺时针搅拌(📵)。
注意(👪)不要让油(🐆)温(🥄)过高。热的(🚬)话先关火(💃),不热的时候再(🤔)开。炒蛋黄到这个程度也差不多(💦)。倒入过滤后的南瓜翻炒,使蛋(👑)黄均(🌪)匀(🥒)附着在南瓜上。然后你可以(🐔)把盘子从锅里拿出来。将南瓜洗净,切成小块,然后在(🧟)大火上蒸分钟,然后在小火上蒸分钟(🔗),然后把蛋黄涂在南瓜上就(👭)可以(🌕)成功地用蛋黄烘(😙)烤南瓜(🙍)了。
还记得(💗)第一次吃咸蛋黄焗(👀)南瓜的时候,就深(👞)深的爱上(⛎)了这道菜(🏢)咸香的味道。到后(⏰)面,为了(👭)能常吃到这(🔤)道菜,过过嘴(🧓)瘾也是下功夫好好学了(👗)一番。所以,对于咸蛋焗南瓜这道菜怎么做,我还算是有点心得(🕵)的。下面,我就来和大家分享(🕐)一下如何将咸蛋焗南瓜做(📫)的好(✍)吃。
原料:
南瓜
300g、咸蛋黄(⛩)6个,黄(🥇)酒(🐠)、淀粉、吉(❗)士粉、盐、白糖、清水适量。
做法:
1,先将南瓜清洗干净,去(🎨)皮,切成小条待用。在咸蛋黄中(🤠)加入适量的黄酒(🏵)上蒸锅大火蒸熟。
2,锅中(⛱)加入适量的清水和(🚽)一勺盐(🥠),下入(🍈)南瓜条,煮至南瓜条表面微微开始透明即可捞出待(🔢)用。
3,将蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎,再加入适量(🍍)的白(🍏)糖,盐,还有清水(🈷)搅拌均(📤)匀。取(🧞)适量的淀粉和吉士粉(📩)混(🗯)合均匀,南瓜条(🙁)放入其中滚上几圈,使混合(🆚)粉均匀(⬛)裹在南瓜上。
4,锅中热油,将裹好粉的南瓜条下入油锅中炸(🥉)至(📞)金(🈲)黄,硬挺即可捞出。
5,锅(🐦)热油,下(🐕)入搅拌好(🌲)的蛋黄(📦)酱小火不(🤵)断的搅拌,至蛋(🌙)黄冒小泡后下入(🌧)炸好的南(🥁)瓜条,快速(🚢)翻炒(🗒)至南瓜条上均(🚡)匀(🏰)的裹上蛋(📲)黄酱即可出锅。
南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生(⛪)素维生素C,常吃(🕗)有(🎴)健脾护肝的作(🌈)用。同时,南(♟)瓜还(🤹)是很好的抗癌保健蔬(🤘)菜(🕦),还有保养皮肤(🤚)的作用。另(👵)外,南瓜再促进肠胃蠕动也是(👟)有着不错的(🚦)作用。对于平时(🔬)有肠胃不适(🉑),便秘的朋友可以适(🙂)量的吃一些南(⛱)瓜。
这道菜(🔁)用(👵)买来的袋装咸蛋黄也是可以做的,做之前最好先蒸一下,这样可(🐝)以去除蛋黄的腥(📒)味。
炒(🖼)制蛋(🎂)黄的时(🤾)候要不停的用勺子去(🐵)翻动,避免糊底
这咸蛋焗南瓜(🐏)吃起来咸香(🤯)适(🔑)口,特别是对(🌆)于平(🧕)时喜欢吃咸蛋(💆)的朋友(⏮)来说,更是美味。所以(🎋),有兴趣的你赶紧再家里试试吧。