在(🕦)民间，素有“食在广(🈶)州、厨(🌻)出凤城”(凤城(⏸)是顺德大良(😧)之别称)的美誉。顺德厨(😮)师(🆚)数量多(🎇)、精英多、大(⛄)师多。据不完全(📑)统计，顺德市登记在册的厨(🌛)点师(🏣)就有800多人(末含散落在社会上和市外工作的顺德籍厨(🌲)、点师)，其中一些是(🚤)特级以上厨(🔰)、点师(🔋)。近一个世纪以来，顺德涌(🍅)现了众多(🥌)的著名厨(☝)师：
谭(🌜)杰南：上世纪(🕢)20—(🗿)30年(👡)代，他在广州(🛺)开(✝)设的陶陶居、七妙斋和大(🧑)同酒家至今仍(💁)享有盛名；
崔强、(💏)黎和(🌜)、王瑞、陆贞：30—50年(🍐)代，被誉为广东饮食业的四大(🦂)天王；
罗坤、潘同：50—60年代。
罗福南、谭永强(⚫)、李(🛫)灿华、龙仲滔、欧阳叶伟、(🏺)陈(🕟)德和、冯永波(📵)、(🐟)连庚明、何锦标等(🦗)9位厨师：90年代以后，先后(🐵)被授予(🤼)中(🏎)国厨师最高政府(💊)奖——“中国(🕳)烹(📱)饪名师”。其(🛵)中，罗福南被世界中(🔙)国烹(🏔)饪联合(🏴)会聘请(🌘)为“中餐烹(👙)饪技术比赛”国际评委。
此(🈁)外，在“中国烹(😭)饪名师”中，广(Ⓜ)州泮溪(📄)酒家的林壤明、广(😃)州南方大厦的何世晃(🌙)、大同酒家(🌲)的(🐽)徐丽卿(🏛)都(🍬)是顺德籍人。顺德籍厨师(🛸)还有两人(🎒)当选为中国烹饪协会副(⛰)会长，他们是顺峰饮食娱乐有限公(🍱)司总经理林锐钧和全国“五一(🔊)”劳动奖章获(👶)得者(🍫)、中国烹饪大师林壤明。
顺德厨师技艺超(🐛)群，在国际、国内烹饪大赛中常常捧金夺(😥)银。1997年在(🙋)武汉举办的全国第(🦍)三(📍)届烹饪大(🌪)赛上，顺德顺德(⛑)队(👅)获得两金一银；1999年在北京举办的第(🕛)四届全国(🐎)烹饪(💫)大赛(🍀)上，顺(⏲)德队分别夺得团体金奖、大众筵席的最高奖和个人赛铜(➖)奖；2001年参加全国首届(🦗)粤(👶)菜烹饪比赛获四金一银；2002年参(🛰)加马来西亚(📠)中国烹饪世(🔆)界大赛，获(🎎)团体金奖、个人金奖及个人(🛣)优胜奖。顺德厨师(🤝)裴声中(💚)外，名扬四海，为我国(🔑)的外(🏘)交事业作出了贡献，为国争了光。当年周恩来总理宴请表演(💡)艺术家卓(📶)别林(💽)、柬埔寨(🚇)西哈(🍡)努克亲王到(😧)访、1996年中国政府设国宴招待俄罗斯总统(🤷)叶利钦等重大(🍕)外事活动，都是由顺德籍厨师(🥗)康辉(🤡)、康(🕕)海和欧阳业伟等掌勺的。因为技(🏧)术超群，戴锦棠和康志(🚷)雄两位(🖕)顺德(🤕)籍厨师被外交部选派(😿)到位于美国(⏮)纽约的联合国总部(🌽)工作。 解放后的(🎍)五十多年来，顺德籍(🎚)厨师更屡屡在国际上获(🦎)奖：50年代广州“十大名(♋)厨”潘同，被意大利同行誉为“东方(☝)烹调(♈)魔术师”；(👹)上海(📸)锦江饭店名厨萧良初，荣获朝鲜人(✡)民民(👑)主(🔓)共和国(🍌)颁授的“千里马”勋章；北京(🚑)饭店的(💪)特一级(⛺)厨师、《中国(👭)烹饪》编(🆎)委(🛷)康辉(⚫)，荣获法国名(💺)厨协会授予的“烹(📣)饪大师”称号，并被接纳为(📋)该(👠)会会员(🛹)；康辉(🚚)师傅还被日本举办的世界烹饪大赛组委会聘为评委，被日本媒(⛸)体誉为“中国料理第一人(🛅)”；顺峰(😂)饮食娱乐(🌖)有限公司总经理林锐钧和厨师长汤才教，获得了法国美食协会颁发的最高奖蓝带大奖(🅱)。
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