《南州六月荔枝丹》原文如下:
幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色(🍵)的。上了小(🔚)学,老师讲授白居易的《荔枝图序(🐸)》,读到"壳如(🌍)红缯,膜(🎢)如紫绡,瓤肉莹(🐙)白如冰雪,浆(😥)液甘酸如醴酪",实(🤔)在无法理解,荔枝哪里会是(🙂)红色(👄)的(✒)!荔枝肉像冰雪那样洁白,不是更可怪(✍)吗?向老师(🌦)提(🍻)出疑问,老师也没有(🌫)见过鲜(🐵)荔枝,无法说明白,只好不了(🍇)了之。假(📌)如是现在,老师(🍑)纵然没有见过鲜荔枝(🐅),也可以找出科学的资料,给有点钻牛角尖的小(💊)学生解释明白吧(🔄)。
白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形(🏀)态,的确也有不足之处(🗃)。缯是丝织(📨)物(🔫),丝织(🏖)物滑润,荔枝壳却是粗糙的。用果树学(💬)的术(💽)语来说,荔(🐑)枝壳表面有细小的块状裂片(🌳),好象(🧚)龟甲,特称龟裂片。裂片中央(🧕)有突起部(🕗)分,有的(✅)尖锐(🏜)如刺,这叫做片峰。裂片大小疏密,片峰(🛡)尖平,都因品种(🏕)的不同而各异。
成(🚙)熟的荔(🛥)枝,大多(🤲)数是深红(📿)色或紫色。生(😐)在树头(🐒),从(🕍)远处当然看不清(🧥)它壳面的构造,只有(🍦)红色映入眼帘,因而把它比做"绛囊"、"红星"、"珊瑚(🏁)珠(🚗)",都很逼真(🏈)。至于整株树以至成片树林,那就(🍂)成(🆎)为"飞焰欲横天""红云(🏟)几万重"的绚丽景色了。荔枝的成熟,广(🤜)东是四月(🚘)下(⛸)旬到七月,福建是六月下旬到八月,都以七月(⏱)为盛期,"南州六月荔枝丹"指的是阴历(🏋)六月,正当(🗒)阳历七月。荔枝也有淡(🤠)红色的(☕),如广(🔆)东产的"三(💅)月红"和(🆙)"桂(🐑)绿"等(🈯)。又有黄荔,淡黄色(😜)而略带(🕝)淡红。
荔枝呈心脏(🐮)形(🌖)、卵圆形或圆形,通常蒂部大(🤞),顶端稍小。蒂部周围微微突(🍑)起,称为(🍸)果肩(🐍);有的一边高,一边低。顶端叫果顶,浑圆(🏽)或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条(👁)沟,叫做缝合线,显(🅿)隐随品种而不同。旧记载中还有一(😝)些稀奇的(🔋)品种,如(🏭)细长如指形(⛹)的"龙牙"、圆小如珠的"珍珠",因为缺(📦)少经济(🕯)价值,现(🧐)在已经绝种了。
荔(💩)枝大小,通常是直径三(🧚)四厘米,重十多克到二(🚱)十多(🏍)克。六十年代,广东调(😟)查(🍿)得知,有鹅蛋荔和丁(🎞)香大荔,重(⛩)达四五十克。还有四(⭕)川(😡)合江(🎰)产(🤟)的(🎷)"楠(🤬)木叶",《四川果树良种图谱(🌙)》说它重(🌎)十九克左右,《中国(🤫)果树(⏮)栽培(🖨)学》则说大(😼)的重六十(🔟)克。
所谓"膜如紫(📵)绡",是(🛅)指(🌲)壳内紧贴(🐈)壳(🗂)的内壁(🌎)的白(🏫)色薄膜。说(🙆)它"如紫绡",是把壳(🍩)内壁的花纹误作(🥥)膜的花(🔉)纹了。明代徐勃有一首《咏荔枝(🤥)膜》诗,描写(🚝)吃荔枝时把壳(🌗)和膜(⭕)扔(🔁)在地上,好似(🐭)"盈盈荷瓣风(💾)前落,片片桃花雨后娇",是夸张的说法。
荔枝的肉大多数白色半透明,说它"莹白(🌲)如冰雪",完全正确。有的则微(🌲)带黄色。从植物学的观(🦈)点(🌲)看,它不(🆔)是果(♐)肉,而是(🏥)种子外面的层膜发育而(🥓)成的(🍉),应称做假种皮。真正(⏯)的果肉倒是前面说的连(🌅)同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉(🅰)的细(😭)胞壁特别薄,所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸,适宜于(😲)生食(🐒)。有的(🏊)纯甜。早熟(🖍)品(🥓)种则酸(🏂)味(👊)较强。荔(🔣)枝晒干或烘(🕍)干,肉(🏦)就成(🐂)红褐色,完全失去洁(💩)白的面(🔞)貌。
荔枝不耐贮藏,正如(👺)白(🐏)居易说的:"一日而色变,二日而(🤮)香变(🍤),三日而味变(🦓),四五日外,色香味尽去矣。"现经研(🛢)究证实,温(🐵)度保(👨)持在1℃到5℃,可贮藏(📿)三十天左(🥗)右。还应(🧑)进一步(😝)设(🔤)法延长贮藏期,以利(✡)于长途运(🏩)输(📕),因为(🤳)荔枝不耐贮藏,古代宫延想吃荔枝,就要(🌂)派人兼程飞骑从南(🔏)方远送(🚖)长安或洛(😔)阳,给人民造(🤕)成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨(🍈)贵妃,就干过这样的事,唐(🥚)代杜牧诗云:"长安回望(🌜)绣成堆,山顶(✈)千门次(🖨)第开。一骑(🤑)红尘妃子笑,无人知(⛽)是荔枝来。"就是对这件(🎺)事的嘲讽。
荔枝的核就是种子,长(🔸)圆形,表面光滑,棕褐色,少数品种为绿色。优良(📢)的(🗃)荔枝,种子发育不全,形状很小,有似丁香,也叫焦核。现在海南岛有无核荔枝,核(😽)就(💦)更加退化了。
荔枝花期是二月初到四月初,早晚随品种而不同。广东有双(😘)季荔枝,一年开(🚻)花两次(♐)。又有四季荔枝,一(🍔)年开花四次(📙)之(🚊)多。花形小,绿白色或淡黄色,不耀眼(💉)。花分雌(💻)雄,仅极少数品(🔳)种有完全花。雌雄花往往不同时开放,宜选择适当的品种(💈)混栽在(🚶)一起,以增加授粉的机会。一个荔枝花序,生花(🈳)可有一二千(🆔)朵,但结实总在一(🥇)百以下(🛸),所以有"荔(🚺)枝十花一子"的谚语。荔枝花多,花期又长,是一种重要的蜜源植(🤞)物。
荔枝原产于我国,是我国的特(🔋)产。海南岛和廉江有野生的荔枝林,可(🚃)为我国是原产地(💔)的明证。据记载,南越(🐼)王(😓)尉佗曾向汉高祖进贡荔(🌥)枝,足见当时广东已有荔枝。它的(💟)栽培历史,就从(🎙)那个时(⏱)候(😄)算起,也已(🚐)在二千年(🤜)以上了。唐(🎴)代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的(😛)《荔(🕥)枝谱》(1059)成书以后,福建荔枝也为所重视(🌧)。广西和云南也产荔枝,却有少有人说(🌶)起。
古代(💤)讲荔枝的书,包括蔡襄的在内,现在知道(🥊)的共(♿)有(🍅)十(🔍)三种(✒),以记福建所产的为多,尚(👲)存八种;记载(🌂)广(🕥)东所产的(👤)仅存一(🚥)种。清初陈鼎一(📉)谱,则对川、粤、闽(🚖)三(🎺)省所产都有记(👌)载。蔡谱不仅是我国,也是世界的果树志(🥠)中(🕉),著作年代最早的一部。内容(🦑)包括(😊)荔枝(🍐)的产地、生态(📵)、功(🎓)用、加工、运销以及有关荔枝的(🚕)史(😵)事,并记载了荔枝的三十二(🍲)个品种。其中"陈紫"一(💂)种(🕊)现在仍然在广为栽培(📖)。"宋公荔枝"现(😃)名"宋家香",有老树一株,尚生长(🎈)在莆田宋氏祠(🚡)堂里,依然每年开花(😺)结实。这株千年古树(🙌)更足珍惜。
荔枝是(👽)亚热带果(🕐)树,性(🏢)喜温(👷)暖(🌊),成都、福(🛥)州是它生长的北限。汉武帝曾筑(🚮)扶荔(💟)宫,把荔枝(🌴)移植到长安,没有栽活,迁怒于养护的人(😭),竟然(🎢)对他们施以极刑(🥗)。宋(🐲)徽宗时(🈚),福建"以小株结实(💼)者置瓦器(🌳)中,航(🚕)海至阙下,移植宣和殿"。徽宗写诗吹嘘说:"密(👘)移造化出(🉑)闽(🔄)山,禁御新栽荔枝丹。"实际上(🧚)不过当年成熟一次而已。明代文(🔛)征明有《新荔篇》诗,说(🤪)常熟顾氏种活了(🥙)几株,"仙人本是海山姿(📙),从(👙)此江乡亦(😕)萌蘖。"但究竟活了多少(💸)年,并无下文(💀)。现在科学发达,使荔枝北移,将来(🔞)也许不是完(🚝)全不可有的事。
我国幅员广阔,不同地区有不同的特产。因(👏)地制宜,努(🍧)力发展(📽)本地区的(🐀)特产(🍿),是切合实际(🌗)的做(🛑)法。盛产(🍛)荔枝的(🏡)地区,应该(🌘)大力发展(🥗)荔枝的生产(🚼)。苏(🗜)轼有诗云:"罗浮(🧦)山下四时春,卢橘杨(📶)梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。"但日啖三(📳)百颗,究竟能有(💆)几人呢(🈸)?社会主义现代化(😺)的荔枝生产,应该能够(㊙)逐步满(🧥)足广大(🚮)人民的生活(😙)需要(🥕)。
文章简介(👐)《南州六月(😗)荔枝丹》是我国著名科普作家贾祖璋的(💉)作品,这篇文(🛐)章准确、详实地说明了荔枝的果(🐶)形、果实以及贮运,对荔枝的习(📵)性、产地、栽培史等做了一般性介绍,并对我国荔枝生产的(🔽)未来(👟)充(♟)满了信心。《南州(🏽)六月荔(🕉)枝丹(⏰)》选入(🔼)普通高中课程标准实验(👼)教科书语文课本,选入初中语文(♎)版九下语文书以及(🎢)苏教版必修五。
作者贾祖璋是我国(🌩)著名的科普作家。1901~1988,浙江海宁人。早在30年代,他就有《中国植物图鉴》等(👯)专著,1931年商务(🐤)印书馆出版他的《鸟(😸)类概论(🛅)》,是我国最(📊)早的(⛔)一(💹)部现(🐝)代鸟类学著作。他创作了大量的科普(⚓)作(❤)品,解放前曾出版《鸟与文学》《动物珍话》《生活素描》等,解放后出版的有《生物学碎锦(🏦)》。贾祖璋的科普作品大多以(📽)绚(🅱)烂多(🧗)彩(🕞)的(💵)生物为写作对象,把丰富的科(🏮)学知识、历史知(👮)识和文学(🔷)知识融为一体,有着相(📌)当高的思想(🌎)性、(🚷)科学性、艺术性。
《荔枝红了》是周勇和杜云萍共同(🌥)执导的一部(🤹)农(🕶)村故事片,讲述的是田老根和唐荔(💎)红所在(🎆)的贡园村自古以来就是荔(🍙)枝之乡,唐诗“一骑红尘妃子笑(🛥),无人知是荔枝来”的故事(🙌)就发生在这里。但是这些古(👐)老的荔(🌭)枝树(🗂)历经磨难,在(✳)老(🖨)支书田老根的舍命保(🐉)护下,才使这片荔枝林劫后余生。改革开放后,老支书带(🏟)领群众种荔枝致富,但他思想保(🍖)守(🍠),于(🌜)是他主动让贤给年轻的女党员唐荔(🈹)红,新官上任,荔(🍄)红(💅)抓科技种植(😨),抓修路,抓市场营(📼)销和对外招商,虽然遇到了(🥃)来(🥄)自家庭、工作及社(📙)会的种种压力,但终于让乡亲们走上了致富路,推动了农业的产业化经营,创(💐)出了农业品牌,令古老的荔乡产生了翻(😹)天(🛅)覆地(📃)的变化。影片赞扬了(🍎)以(🎣)唐荔红(🔵)为代表的新一代党的农村基层干部(⛑),从根本上代表(💏)了广大人(🍲)民利益(👮),大胆实践、(🌽)引进先(🍈)进科学文(🕔)化,开(😥)拓市场,带领群众走共同(🔳)富裕道路。该片荣获第(🎱)八届中国电(🔤)影“华表奖”优秀(🚅)故事片(🌤)奖。 顾问:韩长赋、钟阳胜、刘凤仪
制 片:叶奇峰、沈有(🦌)亮
策划:王兆林、邓(🔺)维(🆑)龙、刘斯奋(📺)、宋(🚪)寿金
策划承制:周勇影(👊)视工作室
联(☔)合摄制:(🥤)珠江电影制片公司