在(💁)民间，素有“食在(🏌)广州、厨出(🦄)凤城”(凤城是顺(🖋)德大良(🚙)之别称)的美誉。
顺德厨(📧)师数量多、精英多、大师多(🏷)。
据(🍔)不(🐁)完全统计，顺(🈷)德市登记(🔸)在册(👡)的厨点师(💦)就有800多人(末含(🏋)散落在社会上和市(🔆)外工作的顺德(💦)籍厨(📆)、点师)，其中一些是特级(🍠)以上(🎺)厨、点师。
近一(🍘)个世纪以来，顺德涌(🏁)现了众(🌬)多的著(🐚)名厨师：
谭杰南：(🍍)上世纪20—30年代，他在广州开设的陶陶居、七妙斋和大同酒家至今仍享(🐤)有(🚐)盛名；
崔强、黎和(🤬)、王瑞、陆贞：30—50年代，被誉为广东(⛷)饮食业的四大天王；
罗坤(🖋)、(🐖)潘同：50—(🤒)60年代。
罗福南(🍥)、谭(⛴)永强、(🎁)李灿华、龙(🌵)仲滔、欧阳叶伟(🐎)、陈德和、冯永波、连(⛏)庚明、何锦标等9位厨师：(💪)90年代(🌘)以后，先后被授予中国厨师(🥄)最高 *** 奖——“中国烹饪名师(🖱)”。
其中，罗福南被世界中国烹饪联(🎆)合会聘请为“中餐烹(🚱)饪技术比赛”国际评(📆)委。
此外，在“中国烹饪名师”中，广州(😏)泮溪酒家的林壤明、广州南方大厦的何(😴)世晃、大同酒家(👮)的徐(🚢)丽卿都是顺德籍人。
顺德籍厨师还有两人当选为中国烹饪协会副会长，他们是顺峰饮食娱乐有限公司总经理林锐钧和(🌯)全国“五一”劳动奖章获得者、中国烹饪大师林壤明。
顺德厨师(🙀)技艺超群，在国际(📧)、国内烹饪(🙂)大赛中常常捧金夺银。
1997年(🌍)在武汉举办的全(👃)国第三届(🍶)烹饪大赛(🎀)上(🗃)，顺德顺德队获得两(👚)金一银；1999年在北京举办(📦)的(💵)第四届全(👼)国烹饪(😒)大赛上，顺德队(🈴)分别夺得团体金奖、(🔎)大众(👼)筵席的最(🍆)高奖和(👔)个(🥜)人(🐐)赛铜奖；2001年参(📔)加(🕴)全(✡)国首届(🦒)粤菜烹饪比赛获四金一银；2002年参加马来西亚(🖱)中国烹饪世界大赛，获(🎌)团体(🚲)金奖、(⚪)个人金奖及(🌝)个人优胜奖。
顺德厨师裴声中外，名扬四海，为我国的外交(⤵)事业作出了贡献，为国争了光。
当年周恩(🐃)来(🔥)总理(💄)宴请表(📜)演艺术家卓别林、柬(👝)埔(🛌)寨(✋)西(🕢)哈(🐟)努克亲王到访(👉)、1996年中国 *** 设国(🐰)宴招待(🦒)俄罗(⭐)斯总统叶利钦(🕉)等重大外事活动，都是(🕒)由顺德籍厨师康辉、康海和欧阳业伟等掌勺的。
因为技术超(😸)群，戴(🕚)锦棠(💍)和康志(😽)雄两位顺德籍厨师被外交部选派到(😠)位于美国纽(🌸)约的联合国总部(🗳)工作(🖥)。
解放后的五(🦗)十多年(🥪)来(🛌)，顺德籍厨师更屡屡在国(🍗)际上获奖：(🍦)50年(🔅)代广州“十(🤒)大名(🚔)厨”潘同，被意大利同行誉为“东(🤱)方烹调魔术师”；上海(👡)锦江饭店名厨萧良初，荣获朝鲜人民民主共和(🐚)国颁授的“千里马”勋章；北京(📶)饭店的特(🧜)一级厨师、(🐥)《中国烹饪》编委(♿)康辉，荣获法国名厨协会授予(🌽)的“烹饪大师”称号，并(👒)被接纳为(🚇)该会会员；康(💍)辉师傅还(🍥)被日本举(📘)办的(🐺)世界烹饪大赛(📣)组委(🐍)会聘为评委，被日本媒体誉为“中国(🥈)料理(📐)第一(💞)人(🕉)”；顺峰饮食娱乐有限(🥣)公(🌻)司(🌱)总经理林锐钧和厨师长汤才(🥢)教，获(🛰)得了法(⛷)国美食协会颁发的(🎴)最高奖蓝带(♎)大奖。
侯玉瑞，全国烹(👎)饪名师，1995年(🌗)被(🥑)荷兰皇家(🤽)中国饮食业公会(🍥)聘为全欧华人烹饪大赛评(🍧)委，1996年被聘为中央国(🎿)家机关烹饪大赛评委，1997年曾赴(🍗)泰国为泰(🎾)国中厨烹饪大赛评(⬆)判，1999年被(📕)聘为第四届全国烹饪大(🥌)赛评委。精通湘菜，旁通(🍁)山东(🐡)菜(🥍)、(⤴)四(✒)川菜、江苏菜、天津回民菜、北京回民菜等。拿手菜：红花茅台酒酿鱼翅，鳗鱼煲等。
1968—1972年在马(🐕)凯餐厅工作厨师。
1973—1985在马凯餐厅工作任(🚧)厨师兼经理。
1986—1989年在(🏪)曲(🤯)圜酒楼工(🚟)作,任厨师兼经理(⚪)。
1990—1997年在劳动(🦊)大厦餐(Ⓜ)饮部工(🏖)作,任厨(🏻)师兼(⛺)餐饮部经理。
1997年在劳(🔞)动和社会保障部(🍢)教育培训(🕐)中(🦐)心(🔛)技能培训开发处(🤱)工(💒)作.
1975年(🦅)参加北京烹饪比赛，获南方炒菜第一名；冷荤拼摆第二(💯)名。
1979年后多次(☝)为(🛢)北京(📧)市烹饪比赛评判。
1987年主(🏩)持(🏴)研(🦐)制(📖)《狗肉全席》获西城区科协(🐏)，科(🌠)技成果一等(🌪)奖。
1988年主持研制《秋菊(😾)宴》研制以菊为主题的菜肴20款。获北(👀)京市科协科技成果一等奖。
1992年被聘为中央(💽)国家机关烹饪(💣)专业教师、高级鉴定(🛑)考评员。
1993受聘于《荷兰皇家饮食业公(🎸)会》赴荷兰进行为期一年的烹饪讲学。
1994年担任“荷兰华人烹饪大赛”“全欧华人烹(🕛)饪大(🔤)赛”首席评判。
1995、1998、2003年担任(🍫)中央国家机关烹(❤)饪大赛评判。
1997年担任泰国“亚洲(✖)地区中厨国际大赛”评判(🍢)。
1997年被(🐤)聘(🔻)为烹饪专业职业技能(🈯)鉴定考评员。
1999年担任北京市(👳)烹饪大赛评判。
1999年(🤝)被第四届全(⛹)国烹饪大赛(🐉)组委会聘(🏷)为(😺)首批(🤱)国家级评委。
1999年被(👵)聘(🚖)为(🌔)中央国家(🗓)机关高级考评员。
1999年被聘为全国第(🍼)四(💹)届全国烹饪(🔋)大赛石(🏴)家庄(🚹)、武汉赛区评委
和北京赛区总监理长。
1999年后68次任《八方食(🎉)圣》《食全食美》《美(👄)味情缘》烹饪比赛评判。
2000年由中央国(💗)家机关烹饪协会推(🔨)荐为中国(😋)名(🌂)厨。
2001年以后设计制作多媒体教(🍨)学课件40余篇。其中《烹饪美学》、《调味技(🏓)巧》、《食(🔔)品安(🚀)全》、《营养配餐》多次作为高级烹饪(🍄)技师培训课程。
2002年在台湾食神蒸霸(🚩)擂台(🈁)赛，胜出获得金牌(👵)。
2002年任《中国烹饪专家(🐫)委(😆)员会》副主(⛏)任。
2002年(🌚)中被《全国中小学生(💆)营养促进会》聘为专家委(🏍)员(🐘)会委员。
2003年聘(😽)为全国第五届全国烹饪大赛评委。
2004年聘为(🔸)国(👕)际烹饪大赛评(✌)委。
1994年编写《湖南菜图文全解菜谱》两本.
1995年《冷菜拼摆图文全解菜谱》获(💚)国家旅(🛒)游出版社优秀(🎯)图书奖。
1999年负责(🐞)《营(🤮)养配(😁)餐员国家标(🆙)准》的开发和教材编写组织工作(😓)。
2002年(✈)3月为农村广播(🦎)学校编(🥊)写《平衡膳食菜(📴)谱》一书。
2003年为抵抗“非典”提高人体免疫力，撰写《营养(😥)菜谱68例》一书。
2005年被中(🤴)国烹饪协会授予《最佳(🧤)烹饪理论奖》
2006年担(🦏)任中式(🐌)烹调师(💍)国家职业教材副主编
2007年被评为中国烹饪大师金爵奖
2012年3月(🐍)被选入《国(🌡)家名厨(🗨)》。
