洛阳水席简介
洛阳水席(📢)始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保(🌷)留下来的历史最久远的名(🎖)宴之一。 水席起(🙇)源(🕐)于(🤐)洛(🏢)阳，这(🥨)与其地理气候(⛲)有直接关系。洛阳四(🎒)面环山，地处(🤾)盆地雨少(🌖)而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤(🍾)类。之所以称为水席，一是它的每道菜都离不开汤汤(🌧)水水，二是一道道地上(🍝)，吃一道(🥋)换(🛬)一道，仿佛行云流水(🏹)一般(🛰)，故称(💙)水席。
洛阳水席(🛎)是什么
1、洛阳水(⬛)席，是河南洛阳一带特色传(🤴)统名宴(♒)，属于豫菜系。洛阳水(🕠)席始于唐代(🕚)，至今(🌀)已(✉)有1000多年的历史(🌾)，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴(🤭)之一。
2、洛阳(😳)水席有两个(🏊)含义：一是全部热菜皆有汤－汤(💞)汤水水；二是热菜洛阳水席(🏾)吃完(🐝)一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新(📡)。 洛阳水(📝)席的特(🔡)点是有荤有素(💨)、选料广泛、可简可繁(🍙)、味道(🏑)多(🚔)样，酸、辣、(🏺)甜、咸(💥)俱(🚗)全，舒适可口。
3、2018年(🗃)9月10日，“中(🥐)国菜”正式发布，“洛阳水(😡)席“被评为“中国菜”河南十大主(🍓)题名宴。