人生一串(第一(🏒)季)
食(🔲)物总是生活中最抚慰人心的东西。喜欢(🏉)菜市(📵)场(🚤)的我,也很喜欢看关于食物的纪录(🍶)片,对于人生一串,更是一部能从头到(📇)尾让你(🚡)流口(🔹)水的纪录片
第一(🏮)集:无肉不欢
夜幕降临,渴望放松而美好(📃)的一餐,没有了烟(⬅)火气(🌈),人生(🐸)就是一段孤独的旅(🤽)程,这句话,简直就是为了烧(🧢)烤量身定做的。
随时嗅到的肉香和烤烟气(🤼),导演带着(🌅)我去到了西昌火盆烧烤,自(🖕)助的铁(🍃)丝网上(🕑)滋滋冒(🎬)油的彝(🛏)族小黑猪肉;昭通的回族小串,罗布红柳烧烤原味羊肉,伊犁烤全羊,湛江(🕴)官渡(🛀)生蚝。每(🐰)一个地方(🏰),都透着它特有食物的肉香.
第二集:(🏢)比夜还黑
黑,顾名(🌿)思义,黑暗料(㊙)理。哈哈,我最喜(🚪)欢的(🍗)一(🐊)集,因为这里面有我都没有吃过的东西,身(📔)为一(🔽)个广西人,每年数(💐)次往返白(🐦)色,居然没有吃(🏦)过猪眼睛。下次一定要去试试!
虫子类的(🔞)青蚕,蚕蛹,蛾(🌯)子(📄)没(🍦)兴趣
广东(🔗)的(🏝)生烤海鲜,重(🍿)庆的烤脑花(🎳),西(🌍)北地区的羊球腰子让人也心之向往啊。
第三(🐚)集:(🍮)给点解(🍕)药
肉吃多了,有点腻,来点(😛)素菜解解(🏽)吧。小菜是普(🌭)通的小菜,一(🔥)串串的烧(🖱)烤小菜(🎨)带出来的是平凡夫妻的茄子西施;(🌍)父子俩几十年如一日在同一个地方给老街坊(🛥)们带来的熟悉的味道,悠长的回忆;烤豆皮背后老板对(🥀)于好食材的执着;大酒店里愿意给食客提供小时(😁)候(⛵)炭火烤土豆的创新,还有那北漂女(⤵)儿回归家乡平淡的真。
生活不太(🖋)甜,食(➰)物是(🚎)解(🍕)药,是那加(🛹)工过程中背后温情的故事,我的口水分泌不多(😂),但(🕎)是(🍄)心里不时地(🍃)流淌着温暖。
第四(♌)集:(🎷)牙的抗议
渐入高潮,有(🖍)着韧劲(😥)的脆口食物总是我的最爱,没(🔬)听(🤘)说(🎚)过得猪鼻筋,可(⏱)以随时(🔹)吃上100手(🦈),可每头猪只有2根(🍹)的珍(🙁)贵部(🏊)分(💠);遥远的辽宁食物海肠,心管;岳阳(🚝)的烤牛油(😪)和西安的上脑肉串,恨(🕴)不得马上入口为快啊,这一集,真强烈推(🧝)荐晚上看,哈哈。
第五集(🤛):骨(🐅)头骨(🦁)头
餐桌上的食材上了烧烤架,羊蹄鸡爪螃蟹小龙虾,你试过(🏞)吗?
第六集:朝圣(😵)之路
充满着情(😷)怀的总结篇,芸芸众生,大家都在努力地在夹(🆗)缝中谋得一片空隙,不管(🐴)是给大家伙留下一个能说故事地儿的(📡)房哥;(🧠)陪伴一批批学生(👻)的商老三;提(Ⓜ)供五星(🕥)级服(⏫)务的走鬼(🚂)路边摊阿(♓)龙;(🔇)潇洒(⚡)不羁的老广风(🥞)筒烧烤,每个人都有(🏕)自己的人(🌞)生(🕊)路,也同时用烧烤这个形式(🏏)给食客们(🆓)带(🌶)来了一段段,不一(👪)样的(🔱)人生(🧞)交集和体验。
天南地北的(🌳)烧烤(💽)老炮儿
守(🚷)护着(😡)制造欢乐的一串
加热着拼命(❄)活(🏖)着的人(🍧)生
这(🍏)里有嬉笑怒骂(🔽),财米油盐(🌬),人间戏梦,滚滚红尘,人生一串(🌎),要跟(🛐)大家挥手道别了。
这个夏天,烧烤让我们相遇相识,招待(🚏)不周,但愿交情(💊)不浅,江湖路远,有缘来年再见。
《人生一(🤞)串》分集剧情
剧情介绍:
关于(📀)烧烤,共(🍌)6集数,每集30分钟(🛐)。
第1集(🥍) 无(🚤)肉不欢
四川(🈵)西昌(📹)小(📍)二哥的凉山小猪肉,长竹签串、大火盆烤,肥肉粘口不腻(❣)、瘦肉(💬)肉味(🌊)浓郁。云南(🏤)昭通(⏱)牛肉小串,大火(🐊)快烤,穿熟即吃,肉嫩料足,滋味无穷。新疆尉犁(🚱)烤(💙)全羊(✋),入馕坑烤制,焖烤结合,受热均匀,焦嫩适度,滋味(😈)鲜美。广东湛江烤生蚝,活蚝开壳后稍加清洗,直(🥚)接置于炭火上(🌈)烧烤,以蚝肉中蕴含(🐎)水(💅)分为汁,滋味鲜美(😤)。汇聚天(🚢)南(❣)海北,走兽潜“鱼”,实(🎓)乃一场实打实的饕餮盛宴,对于那些“无肉不(💵)欢”的夜食者来(🚜)说(💜),无异于(🧑)视听和欲望的双重诱惑与(🥁)刺(🐊)激(🤟)。
第2集 比夜更黑
(🔍)吉林辽源小军烤蚕,鲜活穿串,烤熟烤透,连皮带肉,酥脆香口,另一(⬆)种烤法锡(🛵)纸烤制,更(🌦)多(👲)的调料,更鲜重的(🐓)口(🏅)味。烤(🎰)蛾子,拔掉翅膀穿串,大火外皮酥脆,文(⚡)火煎熬内部,外酥(🏩)里嫩。烤青(😚)蚕,火力渗透,水(🈶)分消散,酥到骨子里的脆感。广西百色萍姐(🕺)烤猪眼,精准火候,不断(😀)翻动,最后(📰)滋滋冒油(Ⓜ),弹性十足。广州活泼哥烤鲍(😋)鱼,喷洒清酒,凸显鲍鱼的鲜味。重庆刘哥烤脑花,表皮微脆,里面香(🐑)嫩软糯;江苏徐州老王烤羊球,大火(🕣)旺烤,火(🕙)上切十字刀花,调料入味,软糯弹嫩,香气(👛)四溢;油腰子,嫩烤,卷上特色烙馍,独特质感。烧(🕣)烤重口味,能吃到一起的,都是难得的缘分,敢一(👈)起尝试的,都(🦓)是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味,则是烧烤和夜晚,永恒的默契。湖南长沙小摊位(💗)的烤韭根,过水浸泡,掌握火候,鲜辣和清香并存;
第3集 来点解药(🖱)
(😝) 辽宁锦州(🕝)飚(🔠)哥(🚾)烤干豆腐卷儿(🏕),将(🧚)大辣椒,火腿肠,过水金(🎥)针菇进行融合,最后辣椒的清(🕺)香,火腿肠的肉香,金针菇的滑口,再配上浓(😊)浓(🚖)的豆香(🍾),四(👆)种混合的口感让人难忘;吉林长(🌁)春郭老(🦓)板炭缸烤土豆,焖(🛳)烤加熏蒸(🌡),配上(👠)秘制(🍷)酱油,外(🐶)酥(👾)里(🚕)嫩,细密沙口。云南彝族自(🗝)治(📔)州李碧烤湿豆腐(🚙),文火慢烤(👹),表(🚼)皮香脆不焦(🔦),内部软嫩弹牙。湖北宜(⛹)昌茄子(🎍)妹烤茄子,秘(🈶)制蒜蓉,溏(🈳)心鸡蛋,最后(🥈)加上本地茄子,肥美嫩滑。也(🎺)许你记不得,曾经吃过(🥧)的烧烤(🛅)摊;也许你所在的城市(🛰),也(♍)在发(🥝)生巨变。但(🛐)多年以后,你仍记得的(🍝),还是那份熟悉的味道,和陪你吃(💂)烧烤的那个人(🚵)。
第4集 牙(🦌)的抗议
四川(🚁)宜宾赵琳烤(🛒)猪鼻(🛂)筋(🧘),大火(🤓)出香,小(💈)火(🛎)入味,薄薄的胶质,“咯(🕦)吱(🐜)咯吱(🍱)”的快(🈴)感。辽宁海城三里桥烤心管(🖌),大火(🔽)快烤,独特(😬)的(🕓)脆感。山东烟台老城(🔼)区阿宋烤海肠,快(😴)火烤制,十足的嚼劲儿搭配上内部鲜美的汤(🕴)汁,真叫一个爽。湖南岳(🎴)阳(🧜)王阳历烤牛(🧜)油,小火慢烤,最后给食客油脂(🛐)在牙(🤠)缝间流窜的(🏬)快感。西安杨姐烤板筋(👹),有劲道(👻),不粘牙(🌦)。大江南北,牙的感受,至关重要。
第5集 骨头骨头
宁(🏋)夏银川宝子烤羊蹄,烤卤过的羊蹄,软烂的表皮再次恢复弹性,在介于焦与糊的微妙瞬(✴)间,皮的(🌬)滋味儿,筋的(🔽)弹性,烤的焦(🌭)香(🤜),卤的回甜。辽宁锦州五哥烤螃(🤟)蟹和烤(👮)凤爪,卤好(⬛)的(🙅)河蟹放凉,中火,翻转(🐟)六到七次,白色的蟹肉,粘着(👃)烤化的蟹黄(😱),粗暴(🥚)中(📚)带着细腻;烤凤爪,先卤后烤,有筋有皮有脆骨,口(🏔)感丰富,嚼起来痛(🎣)快。云南昆(🍅)明尹(🧀)大姐生烤(💴)鸡脚,火(👒)候掌握精准,水分和油脂不能过(🌖)分流失,让皮、肉、筋、骨,达到味道和口感(❕)的平衡。安徽滁(🆗)州老孟烤龙虾(👅),烤制时(♋)间严格(🛷)限制在2分钟(🔂)以内,咸重提神的口味,猛火炙烤的炭(🧝)香(🐰),融合了十(💃)三香(🎙)口味(👲)的辣(🔭),大快人(⏳)心。  
第6集 朝圣之地
哈尔滨烧烤大(🤞)哥级人物房久田,资深烧(😆)烤家,名震(✡)哈尔(🏫)滨的烧烤店,就发迹于一条厕(🧑)所都(🏩)没有(⌚)的巷子里。江苏扬州商老(🍁)三烧(⛎)烤,肥大串,伴随了一届(🐭)又一届的学生。福建福州万(🌿)能的阿龙,烧烤(🦅)摊夹(🏨)在高楼林(😷)立中。广东的(🥅)风筒辉(🕔),一把风筒成了最趁手的烧烤利器。天南地北的烧烤老炮,守护着制造(🦗)欢乐的一串,加热着拼命活着(🍟)的人生,这(🕛)里有嬉(🛎)笑怒骂,柴(😴)米油盐,人(🤼)间戏梦(😦),滚滚红尘。